1892

William Grant beginnt den Bau der Balvenie Brennerei zusammen mit seinen Söhnen auf dem Gelände des Gutsbesitzes „New Balvenie Castle“. Das Schloss Balvenie oberhalb von Dufftown, dessen Ruine noch heute besichtigt werden kann, hat außer dem Namen nichts mit dem alten Gut und der Brennerei zu tun.

1893

wird die Brennerei fertiggestellt. Am 1. Mai des Jahres fließen 435 Gallonen „New Make“ in die ersten Fässer. Balvenie produziert zunächst mit gebrauchten stills von Lagavulin und Glen Albyn. Später entwickeln die Grants eigene stills, die mit einer für Balvenie typischen Besonderheit aufwarten – einer ballonartigen Wölbung zwischen der Brennblase und dem Schwanenhals – die ihnen den Namen Balvenie- Blasen einbrachte.

1923

stirbt William Grant und sein Sohn John beginnt mit dem ersten Ausbau der Brennerei.

1929

werden die ursprünglichen Malzböden durch die heute noch in Betrieb befindlichen „malting floors“ ersetzt.

1962

beginnt eine Ära, wie es kaum eine zweite in der Geschichte der Malt Whisky Produktion gibt: David C. Stewart MBE beginnt im Alter von 17 Jahren bei William Grant & Sons zu arbeiten.

1971

Die erste offizielle Abfüllung eines Balvenie Single Malt Whisky kommt auf den Markt. Der Balvenie Pure Malt Whisky Over 8 Years old.

1974

David C. Stewart MBE wird der erst vierte Malt Master in der Geschichte von Balvenie.

1983

David Stewart experimentiert erstmals mit einer aufeinander folgenden Reifung in Fässern aus zwei verschiedenen Holzarten. Später wird diese Art der Reifung als „Finishing“ bezeichnet werden. Die erste so gereifte Abfüllung ist der Balvenie „Classic“.

1987

Der Balvenie Single Malt erscheint als 50 jährige Abfüllung. Damals eine der ersten Abfüllungen in der Branche mit einem solch hohen Alter.

1993

Anlässlich der Feierlichkeiten zum 100-jährigen Bestehen der Brennerei bringt Balvenie ein neues Flaschendesign auf den Markt. Dazu 3 Abfüllungen: Founder’s Reserve 10 Jahre, DoubleWood 12 Jahre und den Single Barrel 15 Jahre.

2004

David C. Stewart MBE feiert sein 30-jähriges Jubiläum als Balvenie Malt Master und der Balvenie – Thirty (30 Jahre) wird dauerhaft ins Sortiment aufgenommen.

2010

Markteinführung des TUN 1401. David Stewart vermählt zum ersten Mal einige seiner besten Fässer in einem großen Mischbottich (TUN), um sie anschließend als limitierte Batches abzufüllen.

2014

Nach 9 Batches löst der TUN 1509 die Serie des TUN 1401 ab.

2015

The Balvenie DCS Compendium erscheint mit der ersten von 5 Ausgaben. David Stewart wird über 5 Jahre jeweils 5 Einzelfässer abfüllen, die sein berufliches Wirken, den Stil der Balvenie Whiskys und letztlich sein gesamtes Wissen über Single Malt Whisky in flüssiger und schriftlicher Form widerspiegeln. Einmalig rar und auch einmalig im Ausgabepreis.

2017

Balvenie füllt erstmals rauchige Single Malts ab. Der Balvenie 14 Peated Triple Cask und der Balvenie 14 Peat Week Vintage 2002 stammen beide aus der sogenannten Peat Week, in der die Brennerei über Torf gedarrtes Gerstenmalz brennt. Ob die Abfüllungen regelmäßig erscheinen werden bleibt abzuwarten. Für einen Balvenie sind sie in jedem Fall gewöhnungsbedürftig.

2018

Zum 25-jährigen Jubiläum des Balvenie 12 - DoubleWood und der „Erfindung“ des wood finishings durch David Stewart bringt Balvenie den DoubleWood in einer Version mit 25 Jahren Reifezeit heraus und … Balvenie stellt Kelsey McKechnie vor. Die junge Frau ist Jahrgang 1992, hat einen Abschluss in Biologie und studierte in Edinburgh noch Brauereiwesen und Destillation. Kelsey wird Nachfolgerin von David C. Stewart MBE werden und damit die erste Malt Masterin bei The Balvenie.

2019

Mit den The Balvenie Stories erscheinen 3 „neue“ Abfüllungen. Ein 12-jähriger von Kelsey McKechnie kreierter Malt, ein 14-jähriger Nachfolger des Peat Week 2002 und ein 26 Jahre alter Malt, der aus stark geröstetem Malz destilliert wurde.

2020

Für Sommer 2020 angekündigt: Weitere Abfüllungen aus der Serie The Balvenie „Stories“ (rechtes Bild). Der Corona-Virus hat die Welt und auch Schottland fest im Griff. Stand 21.03.2020 haben alle schottischen Brennereien ihre Visitor Center geschlossen und produzieren zum Teil statt Whisky Alkohol für Desinfektionsmittel.

2021

Im Mai fanden die Wahlen zum schottischen Parlament statt, mit einer überwältigenden Mehrheit pro Schottland und der EU. Die Schotten werden sicher ein zweites Unabhängigkeitsreferendum anstoßen. Unterstützen wir sie dabei! Seit Mitte des Jahres geht es wieder aufwärts. Besichtigungstouren vor Ort können wieder gebucht werden. Und es gibt jede Menge neue Abfüllungen!