Die Caol Ila Distillery liegt an der Küste im Nordosten der Insel Islay in der Nähe von Port Askaig. Ursprünglich 1846 von Hector Henderson erbaut. 1879 von Bulloch, Lade & Co. erweitert und modernisiert. Über Robertson & Baxter Ltd (1920), DCL (1927) kam die Brennerei 1987 zu UD und damit heute unter das Dach von DIAGEO. Der Whisky der Caol Ila Distillery ist wegen seiner Eigenschaften bei Blendern äußerst beliebt und war lange Zeit nur selten als Single Malt zu bekommen. Heute gibt es ihn als Originalabfüllung in verschiedenen Ausführungen zwischen 12 und 25 Jahren. In der Flora & Fauna Serie gab (!) es seit 1992 eine 15-jährige Abfüllung mit 43,0 Vol.-%. Hinzu kam 1998 eine Abfüllung in Cask Strength. Destilliert 1981 und 1997 mit 63,8 Vol.-% abgefüllt. Beide Abfüllungen sind seit längerem nicht mehr im regulären Handel erhältlich und erzielen Höchstpreise.

Caol Ila Distillery

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Flora & Fauna Abfüllungen aus der Caol Ila Distillery

Caol Ila 15 15 Years Old - 43,0 Vol.-% - 70cl Erste Abfüllung in einer Flasche mit weißer Verschlusskappe, verpackt in einer Holzbox.
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Caol Ila 15 - Flora & Fauna Caol Ila 15 - Flora & Fauna Caol Ila 15 - Flora & Fauna
Caol Ila 15 15 Years Old - 43,0 Vol.-% - 70cl Zweite Abfüllung in einer Flasche mit schwarzer Verschlusskappe, verpackt in einer Holzbox.
Caol Ila 15 15 Years Old - 43,0 Vol.-% - 70cl Letzte Abfüllung in einer Flasche mit schwarzer Verschlusskappe, verpackt in einer Pappschachtel.
Caol Ila 1981 cask strength - Flora & Fauna
Caol Ila 1981 - Cask Strength Age: 1981/1997 - 63,8 Vol.-% - 70cl Die Cask-Strength-Abfüllung aus dem Jahr 1997.
Tasting Notizen Nase: Fruchtig, Meeresaromen und starker Rauch. Gaumen: Ölig - Weidegräser und tropische Früchte gepaart mit teerartigen Torfnoten und Teeröl. Medizin und Spuren von Meeresluft. Finish: Groß, komplex und lang.
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