Die Dailuaine Distillery liegt im Örtchen Carron am südlichen Ufer des Spey wenige Kilometer südwestlich von Aberlour. Dailuaine's Geschichte ist relativ wage. Gegründet ca. 1854 von einem Mr. Mackenzie wurde sie 1869 zunächst dem Verfall preisgegeben, aber ab 1877 neu errichtet und 1894 durch die Firma Dailuaine- Talisker Distillers & Co. Ltd fertiggestellt. Letztere ging in der DCL auf. 1987 übernahmen UD die Brennerei und so ist sie heute unter dem Dach von DIAGEO. Die Abfüllungen von Dailuaine gibt es neben der Flora & Fauna Serie nur von unabhängigen Abfüllern, da der Rest ihrer Malts in die Blendindustrie geht. In der Flora & Fauna Serie wurde der Dailuaine seit 1992 als 16-jähriger mit 43,0 Vol.-% abgefüllt. Daneben gibt es noch einen Cask Strength aus dem Jahr 1998 (destilliert 1980 und 1997 mit ganz starken 63,0 Vol.-% abgefüllt). Im Handel nur noch bei wenigen Onlinehändlern zu finden.

Dailuaine Distillery

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Flora & Fauna Abfüllungen aus der Dailuaine Distillery

Dailuaine 16 16 Years Old - 43,0 Vol.-% - 70cl Erste Abfüllung in einer Flasche mit weißer Verschlusskappe, verpackt in einer Holzbox.
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Dailuaine 16 - Flora & Fauna Dailuaine 16 - Flora & Fauna Dailuaine 16 - Flora & Fauna
Dailuaine 16 16 Years Old - 43,0 Vol.-% - 70cl Zweite Abfüllung in einer Flasche mit schwarzer Verschlusskappe, verpackt in einer Holzbox.
Dailuaine 16 16 Years Old - 43,0 Vol.-% - 70cl Letzte Abfüllung in einer Flasche mit schwarzer Verschlusskappe, verpackt in einer Pappschachtel.
Dailuaine 1980 cask strength - Flora & Fauna
Dailuaine 1980 - Cask Strength Age: 1980/1997 - 63,0 Vol.-% - 70cl Die Cask-Strength-Abfüllung aus dem Jahr 1997.
Tasting Notizen Nase: Sherryartig, aber trocken, duftig. Die Farbe ist betont rötlicher Bernstein. Gaumen: Mittelschwerer bis voller , geschmeidiger Körper. Sherryartig, mit Malznoten, ausbalanciert durch einen trockenen Grundton nach Zedern- oder Eichenholz. Finish: Sherryartig, weich, sehr warm werdend, lang.
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